Sardinens naturlige umami er en fantastisk smagsgiver i sauce

Resultatet er en levende og dyb Barbera med sprød tekstur og aromatisk intensitet

der normalt ville blive parret med rødvine

Fantastisk og kompleks rødvin

Les Terrasses d'Hortense White par Scamandre 2024 Sicilien Sardinens naturlige umami er enLes Terrasses d'Hortense par Scamandre 2024 IGP Gard er en kologisk certificeret (ECOCERT) hvidvin fra Costires de Nmes i Frankrig. Druerne kommer fra vinstokke der er 15 r gamle. Der hndhstes i sm 12 kilos kurve. Vinen er lavet p en blanding af druerne Chardonnay 25%, Roussanne og Marsanne 25%, Muscat Petit Grain 25% og Albario Altesse Petite Arvine 25%. Vinen lagrer 6 mneder i gamle franske egetrsfade og cementtanke. Mosten blev aftappet og hldt p