Den aktuelle Ygay-produktion markerer en kulmination af traditionelle teknikker

skabt på håndplukkede druer fra en af områdets mest anerkendte marker

Jordene er præget af glacial moræne

hvor teksturen i osten møder vinens struktur på en naturlig måde

Domaine Bardet & Fils, Chablis, 2025 Weingut Bernhard Ott Den aktuelle Ygay-produktion markerer enDomaine Bardet & Fils Chablis 2025 er et flot eksempel p, hvor prcist og levende klassisk Chablis kan vre, nr den er i gode hnder. Her mdes ren Chardonnay frugt, klig friskhed og den karakteristiske salte mineralitet, som gr omrdet s elsket. Vinen er skabt af den unge Damien Bardet, der i 2024 blev kret til "Jeunes Talent" i det nordlige Bourgogne, og den brer tydeligt familiens fokus p prcision og terroir. Smagsprofil I glasset fremstr vinen lys,