I kassen gemmer sig også topvinen PS fra Bodegas Aalto og Jean-Michel Guillons Gevrey-Chambertin fra enkeltmarken 'Les Crais'

Herefter blomstrer slottet op

Der hører i alt 5 vinmarker til Fonterutoli

For selvom Grenache mange steder fortsat bruges i blends

Banyuls Grand Cru Domaine Baillaury Vintage:2012 I kassen gemmer sig også75 pct. grenache noir og resten grenache blanc udgr druematerialet til denne sde vin, der dyrkes p stejle skifterterrasser i omrdet, hvor Pyrenerne mder Middelhavet. Druerne hstes med hndkraft, presses og gres, indtil gringen standses ved tilstning af vinsprit. Dermed ges sukkerindholdet i vinen, som lagres i ca. 7 r p tanke og egetrsfade i Abb Rous' underjordiske kldre. Det giver en bld vin med noter af rosin, trret figen, karamel og krydderier.