grøntsager og bælgfrugter

lam eller røget fisk

De er endnu ikke helt sorte/modne og dermed stadig sprøde

De giver en grov

Blæksprutter i blæk - Chipirones en su tinta, Los Peperetes, 120 g kat-wine-und-bar-non-food grøntsager og bælgfrugterEt produkt fra havets delikatesser ideelt til amuse bouches, forretter og udvalgte hovedretter. Denne lille blksprutte krver ligesom den strre blksprutte en omhyggelig behandling, der bestr af grundig rengring og efterflgende blid simmering i en fond med hjt saltindhold for at bevare den delikate og saftige tekstur. Den mrke farve fr vi fra blkspruttens eget blk. De fyldes manuelt p dser og simres i en fond af olivenolie, lg og tomater. Ren som tapa,