så er det her

hvor godt og lækkert en klassisk rosé fra Provence kan smage

De gamle vinstokke giver druer med en markant syre og et højt tanninindhold

Vinen gæres på store

Riesling Auslese Vintage:2023 så er det herFra Moselsdalens stejle skrninger hster Thomas Schmitt sine Riesling druer til denne billedsknne hvidvin. I Mosel er der s kligt, at Riesling druens syreniveau opn nsten ekstreme hjder. Det justerer man tilbage i balance, ved at efterlade restsukker i vinen, som med sin sdme skaber harmoni i vinen. En stilart som de seneste r har vret p vej ud, men som flere af de traditionelle Mosel producenter holder fat i. Thomas Schmitts familie har lavet vin i