Mounir kom til Bourgogne i 1995 for at arbejde med netop de druer

Det særlige ved Roumiers Chambolle-Musigny er evnen til at forene umiddelbar charme med seriøs dybde

Denne metode giver vinen en særlig friskhed

samt mørk chokolade

Bollinger Special Cuvée Brut Champagne Magnum 8-7 Mounir kom til Bourgogne iTil trods for sit navn er Special Cuve Bollingers entry level champagne. Dog m man ikke lade sig snyde, da der er tale om en kvalitetschampagne i verdensklasse. Special Cuve er lavet p 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier, og 8 ud af 10 druer i denne champagne stammer fra Grand Cru og 1. Cru marker i Champagne. Vinen gres p gamle egetrsfade, hvilket fremmer kompleksiteten og strukturen i vinen. Bollingers Special Cuve gennemgr 30 mneders