og druerne presses direkte efter ankomsten til kælderen

Smagsnoter af fersken

1er Cru '08

inden de gennemgår en traditionel gæring ved kontrollerede temperaturer på rustfrie ståltanke

CHÀTEAU MAUCOIL, CHATEAUNEUF-DU-PAPE ESPRIT Graciano og druerne presses direkte efter(Wine Enthusiast: 92 Points)(Robert Parker: 92 Points)(Wine Spectator: 90 Points)(Vinous: 90 Points)(The Wine Cellar Insider: 92 Points) Chteauneuf du Pape Tradition er lavet p kologiskdyrkede druer (Grenache, Syrah, Mourvdre og Cinsault) fra forskellige parceller p slottet, som hstes manuelt ved optimal modning. Man gennemfrer en grundig selektering bde ved plukningen og ved ankomsten til klderen. Nogle af vinstokkene er over 80 r gamle, men til