Placering og jordbundsforhold bliver ikke mere optimale til Chenin Blanc end her

som er formet som et amfiteater

Det er frisk

hvordan de påvirkes af det lokale klima

Audrey Brocard Cæur de Village 2019 Champagne Rosé Placering og jordbundsforhold bliver ikkeCoeur de Village er den mest stringente af Audreys Champagner. Et blend af 55% Pinot Meunier, 25% Chardonnay og 20% Pinot Noir fra 2019. 40% af vinen vinificeres i store brugte foudres, resten p stl. Ingen malo, ca 4 rs flaskelagring og flasket med 2,5g dosage. Det er frisk, mineralsk Champagne, med prg af lagringen i store fade og den relativt store mngde reservevin. Nsen er kompleks med vde sten, citrusolie, kalk og hint af brd. Smagen er stram og