I glasset er den helt karakteristisk mørk og næsten violet i kanten

sammen med gærresterne

Fyldig og cremet struktur med en flot syre

For det er alle deres vine uden undtagelse

Salix Vintage:2021 I glasset er den heltSalix er en forholdsvis ny hvidvin i Mas Doix portefljen, som i den nye 2021 rgang er et blend p 67% Grenache Blanc, 18% Macabeu og 15% Pedro Ximenez. Halvdelen af mosten fermenterer i nye franske egetrsfade efterfulgt af 3 mneders lagring, mens den anden halvdel grer p stltank og modner 3 mneder sur lie med grresterne. Vinen str strgul i glasset og nsen byder p pre, akacie, rg og krydderier i et rundt og harmonisk udtryk. I munden er vinen bld med en