Da det i de senere år har været Olivier's mål at lave langt overvejende tørre vine

gerne som aperitif eller til fisk

der især forbindes med den moderne udvikling i Saint-Émilion

Huset er anerkendt for præcision

Viberti Giovanni, Rosata "La Gemella", 2022 Bachelder Niagara Da det i de senereViberti Giovanni Rosata La Gemella 2022 er en charmerende og ukompliceret ros fra Piemonte lavet p 100% Nebbiolo, men i en frisk, saftig og sommerlig stil. Navnet La Gemella (tvillingen) er en personlig hilsen til vinmagerens mor, Maria, som er tvilling, og giver vinen et lille strejf af familiehistorie. Med skruelg og en ren, frugtig profil er den skabt til at blive bnet spontant, nr solen titter frem. Smagsprofil I glasset str den med en klar,