og spontangærer herefter inden den lægges på brugte fade i 8 mdr

og i næsen eksplosive dufte af syltede kirsebær

Gården er 9 hektar og alle druer bliver håndplukkede samtidig med at der gøres meget for at øge biodiversiteten i markerne

og efter langsom maceration og fermentering lagres vinen på ståltanke i 6-8 måneder inden flaskning

VacuVin Vacuumpumpe med 2 propper Languedoc og spontangærer herefter inden denAnbefalet af Hands on wines! Med VacuVin vinpumpe kan du snildt have flere flasker bne ad gangen og flge deres udvikling over f. eks en weekend. Med de tilhrende propper kan du suge strstedelen af ilten ud af flasken nr du har taget et glas og derved forlnge tidsrummet hvori du kan nyde en flaske. Min erfaring siger mig at en rdvin af medium beskaffenhed kan holde op imod 7 dage hvis du suger luften ud efter hvert glas. Hvidvin p kl kan holde endnu