I næsen fornemmes en let sødme og en fin frugtighed

og der arbejdes med ganske lave høstudbytter

hvilket bidrager til vinens tekstur og balance uden at fjerne dens friske udtryk

200-liters egetræsfad

2021 Ilbesheim Sylvaner vom Ton, Weingut Kranz, Pfalz Tyske Vindage 2025 Kbh I næsen fornemmes en letMellem Ilbesheim og Ransbach ligger vinmarken 'Hagedorn' ( = tjrn), som er en sydvendt enkeltmark med en meget ufrugtbar og leret jordbund. Her har de gamle Sylvaner vinstokke i renes lb mjsommeligt sat dybe rdder, og resultatet af denne prstation kan nu spores i vinens tydelige kvalitet i glasset. Druerne er selektivt hndhstede og sknsomt forarbejdet, inden spontangring og efterflgende lagring p stltank. Knastr vin med de druetypiske noter af lyse