der parrer sublimt med retter bestående af grillet oksekød

hvor den kalkholdige jord og det kølige mikroklima giver ideelle betingelser for netop denne druesort

som kun bliver bedre med alderen

der arbejder klassisk og håndværksorienteret med regionens to adelsdruer

Corlacy° Pomerol, 2021 One Chain Vineyards der parrer sublimt med retterCorlacy 2021 Merlot og Cabernet Franc fra Pomerol er en elegant Bordeaux med dyb frugt, silkebld struktur og klassisk jordbundet charme. Om vinen I Pomerol er jorden ofte en stor del af forklaringen, og her spiller ler og grus godt sammen for bde Merlot og Cabernet Franc. Corlacy 2021 kommer fra Bordeauxs hjre bred, hvor Merlot typisk giver fylde og moden frugt, mens Cabernet Franc bidrager med friskhed, struktur og et mere urtet prg. Det er en stil,