Passer til både rødt kød

og efter langsom maceration og fermentering lagres vinen på ståltanke i 6-8 måneder inden flaskning

en betegnelse kun et par håndfulde vinmagere laver

Flere af vinene er enkeltmarksvine og de fleste er spontangærede

Domaine Chassagne Fleurie Les Moriers 2022 Champagne Passer til både rødt kødLkker Cru Beaujolais fra Cru kommunen Fleurie lavet p Gamaydruen. I Fleurie laves nogle af de mere elegante feminine Beaujolaisvine, og denne er ingen undtagelse. Lavet af druer fra den bermte Les Moriers mark, der producerer nogle af de strste vine i omrdet. P Domaine Chassagne laves alt i strste respekt for naturen, med mantraet flg naturen, respekter miljet og brug terroiret. Druerne til vinen er hndplukket fra 50 r gamle stokke, der str i