filtration or added sulphur

Disgorged November 2023

rank og struktureret Grüner Veltliner med tydeligt terroirpræg

with heather and chamomile

2022, Callas Poster · Sip Happens filtration or added sulphurCallas er en af Mtais Nagatas rene fortolkninger af Pineau dAunis, hvor fokus er p prcision og selektion af homogent modne druer. Cuven er en del af det unikke samarbejde mellem Jean Bernard Mtais og Keiko Nagata, hvor tradition fra Jasnires mder en ekstremt detaljeret tilgang i klderen. Vinen er skabt med kortere maceration og lang lagring, hvilket giver et klassisk og terroirdrevet udtryk af druen. Dette er en allokeret vin