fine og mineralske Champagner fra topmarker

og han gør ikke noget halvt

relativt mørk vin uden at det bliver tungt

mørke kirsebær

Ciavolich Pecorino Aries 2022 Spätbugunder fine og mineralske Champagner fraCiavolich er en gammel bulgarsk familie, som har levet af landbrug i nsten 200 r. Vinbruget tog for alvor fart efter 2. verdenskrig, hvor familien plantede lokale druer, Montepulciano, Trebbiano og Coccionola omkring byen Pescara. De lokale druer fra Abruzzo str Chiara Ciavolich nrt, og de bliver kultiveret med respekt for traditionerne. I dag bruger familie stltanke, cementanke, ler amforaer og brugte sm egefade i vinifikatione alt sammen med tanke