tempereret stil snarere end i en tung

hindbær og solbær med fine strejf af violer

hvor defekte bær nøje sorteres fra

og det ses tydeligt i Pichon Comtesse de Lalande 2021

Mauro Sebaste Nizza DOCG Costemonghisio 2020 Whisky områder_Islay tempereret stil snarere end iOm vinen Nizza DOCG Costemonghisio 2020 er en af de nyere vine i Mauro Sebastes porteflje. Vinen er lavet p 100% Barbera fra marker omkring byen Vinchio i Asti. Markerne ligger i 280 m hjde og er syd st vendt. Som det foreskrives i Nizza DOCG, m der kun dyrkes Barbera p markerne. Som alle Mauros andre vine, har druerne til denne ogs vret igennem en nnsom udvlgelse bde i marken og p sorteringsbordet. Macerationen varer 8 10 dage i temperaturregulerede