hvid fisk og lette fjerkræsretter

efterfulgt af 15 måneders modning på egetræsfade

Til det lidt mere rustikke bord er den stærk med charcuterie

og dekantér meget gerne vinen en times tid før servering for at fremhæve bouqueten og de komplekse smagslag

2025 Umani Ronchi Pecorino Terre di Chieti grappa hvid fisk og lette fjerkræsretter2025 Umani Ronchi Pecorino Terre di Chieti er en frisk og karakterfuld hvidvin fra det centrale Italien, hvor Pecorino druen kommer til sin ret med bde intensitet og finesse. Vinen er et godt eksempel p, hvorfor Umani Ronchi er kendt for at lave moderne, drikkevenlige vine med tydeligt regionalt prg og hj kvalitet. Smagsprofil I glasset fremstr vinen lys strgul med grnne reflekser, der signalerer ungdom og friskhed. Duften byder p citrus, grnne bler,