når ingen er i nærheden for at se hans dygtighed og flid

men den bliver holdt stram af en frisk syre og en tydelig mineralsk linje

med minimal omrøring for at bevare vinens renhed

tilføjer en lag af mystik og kultur til deres produkter

Pape Clement Blanc Pessac-Léognan, 2023 Barbacan når ingen er i nærhedenChteau Pape Clment 2023 Sauvignon Blanc Smillon fra Bordeaux forener friskhed og dybde i en klassisk Pessac Lognan stil med fad og mineralitet. Om vinen Chteau Pape Clment arbejder i Pessac Lognan med de klassiske forhold, som gr Bordeaux s interessant for hvidvin: grus, sand og ler, der drner godt og samtidig holder lidt fugt i jorden. Det giver Sauvignon Blanc og Smillon en fin balance mellem friskhed og modenhed. Her er der tale om biodynamisk