Unik som den er sjælden

semi-carbonisk med 50% hele klaser på brugte foudre

Naturligt gæret og lagret 12 måneder på gammelt træ

Spontan gæring på rustfri stål med 40% hele klaser efterfulgt af lagring i 18 måneder på brugte foudre (500 liter) Inferno er domineret af schist og mica-schist og har struktur og power men ikke uden friskhed og rød frugt

domaine robert moncuit reserve perpetuelle blanc de blancs grand cru extra brut Riesling Unik som den er sjældenChardonnay fra Grand Cru parceller i Cte des Blancs. Cuven er opbygget med ca. 50% vin fra den nyeste rgang suppleret med 50% fra en solera startet i 2006. Basisrgangen gres og lagres ca. seks mneder sur lies i brugte demi muids inden den sammenstikkes med vin fra Solera. Basis rgang 2019, degorgering oktober 2022 uden dosage