koncentreret frugt og frisk syre

hvor de florale og krydrede noter integreres yderligere

så vinens struktur stadig står klart

At se den i mezcal-regi er ganske usædvanligt

2014 Champagne Jacquesson, Corne Bautray, Dizy Økologisk_Naturvin koncentreret frugt og frisk syre2014 Champagne Jacquesson Corne Bautray er en sjlden enkeltmarks champagne p 100% Chardonnay fra en lille, sydvestvendt parcel i Dizy et terroir, som Jacquesson regner blandt deres allerbedste. Den nrmest mikroskopiske produktion, den ekstremt lave dosage p blot 0,5 g l og den sene degorgering i februar 2024 giver en knastr, dybt kompleks vin, der taler klart om bde rgang og mark. Corne Bautray er samtidig et stykke levende Jacquesson historie, hvor