= 4 gelatineblade)

-Kan bruges i ovnen op til 260 °C

har en let bitter aroma og udfolder en fin duft af pinjeskov

bør ikke være for flydende

Shirodashi, flydende krydderi med katsuobushi (bonito), Nippon Shizen Hakko, 360 ml sub-chips-und-popcorn = 4 gelatineblade)En typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Denne Shirodashi er fremstillet af regionale japanske ingredienser: Shiroshoyu fra Aichi prfekturet, konbu fra Hokkaido og shiitake fra Kyushu. I Japan bruger man denne dashi til at fortynde klare supper, udon og soba bouillon. Denne dashi er fremstillet uden konserveringsmidler og er ved frste jekast lidt mrkere end andre produkter, men i brug er der