fine tanniner og et tydeligt jordbundet præg – en stil

og i kælderen er det især Jean-Philippe Delmas

Til den klassiske side er coq au vin et stærkt valg

lakrids og et strejf af kakaobønne og vanilje fra fadet

2020 Pio Cesare Barbaresco Pierre Moncuit fine tanniner og et tydeligt2020 Pio Cesare Barbaresco er en klassisk, traditionsrig Nebbiolo, som viser alt det, Barbaresco kan p et kligt og elegant r. Her fr du en vin med bde finesse og struktur, der balancerer moden frugt, florale nuancer og markant, men velintegreret tannin. Pio Cesare er en af omrdets historiske producenter, og denne Barbaresco er deres fortolkning af appellationen i ren, tidls stil. Smagsprofil I glasset str vinen klar og lys rubinrd med granatreflekser