tørrede frugter

Stort fokus og implementering af bæredygtige metoder

Boblerne har den elegance

Lagrer efter fermentering ufiltreret indtil tapning

Gigondas Les Jardinières 2024 Nero d'Avola tørrede frugterDenne kologiske gigondas er en intens, men samtidigt elegant, rdfrugtet vin med svvende aromaer noget der normalt ikke rimer p Rhne. Det lille familiedomne, Gour de Chaul, laver fra 9,5 hektar kologisk, helstbt og hndlavet gigondas med sjl fra ldgamle vinstokke. De senere rgange har Paul Fumoso (femte generation) stet i spidsen for Gour de Chaul, og han har udstukket en bredygtig retning med mindre svovl i vinene, som er muligt, nr man hndsorterer