Unik som den er sjælden

Spontangæret på cement med 50 % hele klaser og lagret udelukkende på cement

Cirka en måned før aftapning tilsatte Craig en smule svovl

derefter 6 måneder i rustfri ståltanke

nibiru gruner veltliner schonberg 2025 Champagne Unik som den er sjælden100 % Grner Veltliner fra flere vinmarker i Schnberg. Schnberg er en hjt beliggende mark nr den nordlige ende af Kamptal dalen, der bestr af gnejs, skifer, lss og lerjord. Her er der god eksponering, s druerne fr masser af sol om dagen og klige, blsende ntter. Druerne presses i hele klaser ned i rustfrit stl og gres spontant. Nr vinen er tr, overfres saften til neutrale fade, hvor den lagres i 8 mneder p brmen, og tappes derefter ufiltreret og uklaret