Det er kun den ydre gule skræl

Bourgogne Aligoté

der er behagelig at drikke både som ung og efter nogen tid

I smagen er den tør og kompleks med nødder

Bourgogne Blanc, Joel Remy, 2022 Pedro Ximenez Det er kun den ydreKlassisk burgundisk Chardonnay med gyldne reflekser i glasset og aroma af ferskner, hvide blomster og et let strejf af vanilje. Rig og geners i smagen med supplement af let mineralitet og ristede noter. Druerne er hstet fra Cte de Beaune fra stokke med en gennemsnitsalder p 45 r, der henter deres liv og nring i ler kalkstensjord, sand og bl mergel. Domaine Joel Remy er et lille familiedomne gennem fem generationer, der ligger f kilometer st for byen