fin perlage

Smagsprofilen er lagdelt med noter af saftige bær

Champagnen udvikler sig med lag af mandel og brioche

I Montrachet resulterer det i en vin med ekstraordinær dybde

Château Rocheyron 2020 BH-NO fin perlageDruerne er 70% Merlot og 30% Cabernet Franc, der er gret til vin i 7 cementtanke og 3 rustfri stltanke der i strrelse er tilpasset diversiteten i jordbundsforholdene p ejendommes godt 8 ha. med vinstokke. Vinen er modnet 15 mneder p fade (bare 35% nye for at vrne om frugten som Peter udtrykker det) og siden tappet uden forudgende klaring eller filtrering. Vinen bner med stor aromatisk intensitet svel i nsen som munden og efterhnden som den fr tid til