Unsere Rouladen sind zu á 4 Stück verpackt und aus der Oberschale geschnitten

Geschnitten aus dem Bauchlappen

selbstverständlich erst recht auch vom Wagyu Rind

der an hochwertiges Steak erinnert

Angus Semerrolle | Braten, dry-aged Größe:900g Unsere Rouladen sind zu áDie Semerrolle ist ein sehr hochwertiges Stck aus der Keule. Sie hat eine sehr gleichmige Form und ist sehr mager. Durch die strkere Beanspruchung des Muskels ist die Semerrolle aber eher nicht zum Kurzbraten geeignet. Dagegen eignet sie sich hervorragend fr einen saftigen Festtagsbraten, aber auch als Sauerbraten oder zu vielseitigen Herstellung von Pastrami oder Bresaola.