unverwechselbaren Gaumen

Dieser edle Rotwein passt hervorragend zu Rinderkotelett mit Knoblauch und Pfifferlingen oder einer feinen Käseplatte

Nach dem Entrappen und Mahlen folgt eine zwei- bis dreiwöchige Maischegärung

der Gesamteindruck von Anfang bis Ende strukturiert

2023 Ambs Spätburgunder Alte Reben tier:104281 unverwechselbaren GaumenDer Sptburgunder Alte Reben vom Weingut Ambs ist ein echter Kaisersthler, also ein Burgunder mit Klasse. Die Trauben reifen an alten Rebstcken, die besonders konzentrierte und charaktervolle Beeren hervorbringen. Durch das Saignier Verfahren, bei dem Winzer Andi Ambs einen Teil des Mosts frh abzieht, erhlt der Wein eine intensivere Struktur und tiefere Aromatik. Die anschlieende Reife im gebrauchten Barriquefass sorgt fr zustzliche Tiefe und feine