Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau für den grössten Teil des Jungweins während rund 8 Monaten im Stahltank statt

die ihm einen leicht bitteren Hintergrund verleihen

gut strukturiert

13 Monate im Barrique ausgebaut

Morcote Bianco DOC '23 - 75cl Ticino Rot Nach der schonenden Pressung findetVinifikation Ausbau Grung und Verfeinerung erfolgen in Barriques aus franzsischer Eiche, die teilweise neu und teilweise zum zweiten oder dritten Mal verwendet werden. Nach 8 Monaten mit mehrfacher Btonnage erreicht dieser Wein seine optimale Komplexitt und wird somit abgefllt. Degustationsnotiz Dieser im Holz ausgebaute weisse Merlot mit einem kleinen Anteil an Chardonnay zeigt nach einiger Belftung einen herrlichen Aromafcher mit Noten von Linden