Pfeffer und Piment

Amarena Kirschen und würzigen Komponenten wie Pfeffer

so dass er eine feine Honig-Mandel-Note verströmt

Schön gereifter Klassiker

Grand Vin Son Mayol vdt '15 - 75cl Niepoort Pfeffer und PimentVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter