Am Gaumen beeindruckt er mit saftiger Rotbeerenfruchtigkeit und einem Potpurri toskanischer Kräuter und einer feinen Gerbstoffstruktur

im Abgang lang und ausladend: Dörrzwetschgen

Ausbau während 16 Monaten in neuen französischen Barriques

Dunkle Kirschen

Figuero Viñas Viejas DO '16 - 75cl Almansa Am Gaumen beeindruckt er mitVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in