Description
worin auch der biologische Säureabbau stattfindet
Der Wein reift anschliessend für etwa 3 Monate im Stahltank bevor er weitere Monate Flaschenlagerung geniesst
Die Merlot-Trauben werden nach der Ernte und vorsichtiger Entrappung bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren
Verfeinerung während 6 Monaten in der Flasche
Chianti Classico Vallenuova DOCG '21 - 75cl Castro Ventosa worin auch der biologische SäureabbauDegustationsnotiz Duftnoten von schwarzer Kirsche, Tabak und einem Hauch von Sssholz und Gewrzen. Am Gaumen elegante Tannine, ausgewogene reife Frucht, mit angenehmen, langen, saftig frischen Abgang.
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