Sardinen in pikantem Olivenöl mit Essiggemüse | Sardinha

Nordische Eß- und Zubereitungskulturen sind die Grundlage für die Konservierung und Verarbeitung der Fische

die perfekt angebraten wurden

Sobald die Muscheln in der Fabrik eingetroffen sind

Jahrgangssardinen 2022 | Erika Raïo | Pointe de Penmarc'h | Douarnenez | Frankreich JG - Jacques Gonidec Sardinen in pikantem Olivenöl mitIm Jahre 1920 in Le Guilvinec, in der Westspitze der Bretagne, wurde die Firma La Pointe de Penmarch gegrndet. Nicht nur in Le Guilvinec wurden Sardinen gefangen und verarbeitet, auch in der Bucht von Douarnenez wurde zu dieser Zeit ebenfalls der Fang von Sardinen betrieben. An beiden dieser Orte wurden die reichen Fnge der Sardinen sofort in den Fischkonservenfabriken verarbeitet. Noch heute ist La Pointe de Penmarch ein bekannter und geachteter Name