vollmundig und vielschichtig

einmal mehr ihre Winzerkunst

Wildgeflügel oder würzigen Pilzgerichten

Ein raffiniertes Perlenspiel lässt den Duft eines Körbchens frisch gepflückter Himbeeren

2020 Paul Hobbs Pinot Noir Russian River Valley 149121 vollmundig und vielschichtigDie Weine von Paul Hobbs stammen von sieben Weinbergen in Sonoma County und von fnf im Napa Valley. Rebsortentechnisch konzentriert sich Paul auf die groen, edlen Gewchse Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah und Chardonnay. Eine minimalinvasive Kellertechnik ist sein Zaubermittel. Mehrfaches Auslesen am Sortiertisch, Spontangrung und keine Schnung oder Filtration ergeben schlielich die Weine, die Paul Hobbs haben mchte. Sein grter Fan ist sein Vater