sich fachgerecht mit dem Thema auseinanderzusetzen

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Heinrich Voss Klarheit über die Funktionsweise

ohne unzulässig zu vereinfachen

BROTpro – Ausgabe 03/2020 sich fachgerecht mit dem ThemaBROTpro ist das Magazin frs Backhandwerk. Viermal jhrlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzhlen Geschichten ber alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen. Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden berzeugen und sich gut in den tglichen Arbeitsablauf integrieren lassen. BROTpro