Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt

ein Hauch Gerbstoff

sowie Gewürz-und Röstaromen wie Mokka

ausgewogen mit fein verwobener Frucht- und Tanninstruktur

Merlot Due Amici DOC '20 - 75cl Jahrgang:2020 Die Gärung findet in temperaturkontrolliertenVinifikation Ausbau Der Most vergrt temperaturkontrolliert bei 28 bis 30 C im Edelstahltank. Die Mazeration dauert rund 10 bis 14 Tage und die malolaktische Grung findet ebenfalls im Edelstahltank statt. Zum Ausbau wird der Jungwein in ein und zweijhrige Barriques gefllt. Er verbleibt darin whrend 12 Monaten. Der Wein wird weder geschnt noch kaltstabilisiert. Degustationsnotiz In der Nase blumig und wrzig, erinnert an Rosenblten, Magnolien, gersteten