Potenziale di invecchiamento di 15-20 anni e oltre

Produzione limitata a circa 5

lavorate fresche con l'esclusivo Sistema Unico Bonollo ad alambicco discontinuo

malto tostato

Pinot Nero "Ludwig" 2023 – Elena Walch Vodka Potenziale di invecchiamento di 15-20Il Pinot Nero "Ludwig" nasce da una rigorosa selezione di parcelle situate tra 450 e 600 metri di altitudine. La cuve comprende anche uve provenienti da vecchie vigne, alcune ancora allevate a pergola tradizionale. La produzione limitata a circa 12. 000 bottiglie, con l'obiettivo di ottenere un Pinot Nero classico, elegante e di grande complessit. Vinificazione e affinamento Fermentazione tradizionale con 10 giorni di macerazione. Fermentazione in