Affinamento di 6 mesi in acciaio con breve passaggio in botte di legno grande

fermenta ed affina in botti di rovere da 225 litri francesi e americane

fermentazione malolattica in acciaio

diraspatura e soffice pressatura

Château Latour Pauillac 2014 Champagne Demi Sec Affinamento di 6 mesi inPauillac 2014 Chteau Latour Tipologia: rosso Denominazione: Pauillac AOC Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc . Regione: Bordeaux, Francia. Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve, fermenta in legno a temperatura controllata. Affina per minimo 2 anni in barrique. Abbinamento: si abbina perfettamente con primi di carne rossa, carne rossa in umido, carne alla griglia, carne arrosto, formaggi stagionati, selvaggina.