Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica per circa 7 giorni

Abbinamento consigliato: carne rossa grigliata

appassimento in apposite cassette per circa 6 mesi

vinifica in acciaio

Barbaresco Pio Cesare 2019 Capannelle Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolicaPio Cesare Barbaresco DOCG 2019 Tipologia : Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni : Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 4 settimane circa con affinamento in botti di rovere e barrique per trenta mesi Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: selvaggina, formaggi stagionati, secondi di carne rossa (umido, arrosto e grigliata). Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 18 20 C