e corredato di un glossario di termini fondamentali

Raffaele Petralla

autore riesce a fondere sincera partecipazione e distacco ironico

Lo scultore Howard Van Horn si risveglia in uno squallido albergo nei bassifondi di New York dopo l'ennesimo episodio di amnesia

Cucina piemontese contemporanea Ilaria Loro e corredato di un glossarioEan 9788859279266 Titolo CUCINA PIEMONTESE CONTEMPORANEA Autore BARONETTO MATTEO Editore EDT Collana VARIA. FOOD Data pubblicazione 11 11 2021 Ci voleva Matteo Baronetto, uno dei cuochi pi sensibili d'Italia, per toccare con rispetto e umilt uno dei grandi patrimoni gastronomici del pianeta e renderlo contemporaneo. Con la consapevolezza che la cucina piemontese non si riscrive. Si attualizza. E si tramanda. Il primo libro di uno dei pi grandi cuochi