Gusto: le bollicine sono molto fini e cremose

Entra in commercio 4 anni dopo la vendemmia

gommose di liquirizia aromatizzate alla violetta

cibi tartufati e formaggi

Magnum Barolo d.o.c.g. 2015 “Ravera” BlackZone Gusto: le bollicine sono moltoProcesso produttivo Vendemmia manuale in cassetta, diraspapigiatura e fermentazione a cappello emerso con rimontaggi giornalieri, macerazione prolungata oltre la fermentazione per 30 35 giorni, la conseguente svinatura ed i successivi travasi predispongono il vino alla fermentazione malolattica ed entro dicembre inizia laffinamento in legno che, in questo caso, dura almeno tre anni. Dopo limbottigliamento che avviene in estate il vino si evolve in