Description

Produzione: 70/75 q

Il vino viene affinato a lungo sulle fecce fini

pecorino sardo

una novità del nostro territorio

Langhe Doc Chardonnay biologico Produzione: 70/75 qProdotto con uve Chardonnay Altitudine: 350m s. l. m. Tipologia di terreno: calcareo e sabbioso. Densit di impianto: 5000 piante ettaro. Sistema di allevamento: Guyot tradizionale Resa per ettaro: 70 quintali Vendemmia: manuale in piccole cassette verso la met di settembre. Vinificazione: dopo una breve macerazione pellicolare, una soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare in vasca di acciaio ad una temperatura di 17 18C. Il vino viene

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