fermentato in legno sulle bucce e maturato in botte

affettati e salumi

macera sulle bucce per quasi 4 settimane e matura per 9 mesi in piccole botti

Successivamente il vino affina in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi e per altri 3 mesi in bottiglia

Ca’ del Bosco Franciacorta Anna Maria Clementi 2016 - astucciato Soave fermentato in legno sulle bucceIl Franciacorta "Annamaria Clementi" uno spumante di rara eleganza e complessit, vinificato in barrique e affinato sui lieviti per 8 anni e 5 mesi, punta di diamante di Ca' del Bosco. Il profilo aromatico molto ricco, con note di frutta secca, fiori bianchi, agrumi e lievi sentori fum che si intrecciano su una struttura raffinata e armonica, cremosa e persistente. Fuoriclasse della tipologia e una tra le migliori bollicine italiane!