Grande libro della carne - tutte le razze le provenienze i tagli e le tecniche di cottura Saggistica attualita' a ottanta anni dalle tragedie

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a ottanta anni dalle tragedie di Hiroshima e Nagasaki

per dare forma alle idee e comunicarle

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Grande libro della carne - tutte le razze le provenienze i tagli e le tecniche di cottura Saggistica attualita' a ottanta anni dalle tragedieEan 9788809862272 Titolo GRANDE LIBRO DELLA CARNE TUTTE LE RAZZE LE PROVENIENZE I TAGLI E LE TECNICHE DI COTTURA Autore LE CAISNE ARTHUR Editore GIUNTI EDITORE Collana REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA Data pubblicazione 19 09 2018 Dimenticate tutto quello che sapete sulla carne. Dalla penna felice di un grande divulgatore, ecco rivelati i segreti di allevatori e macellai per conoscere la carne e cucinarla al top. Attuale e aggiornato, corredato da

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