Ha la forma che ricorda le asce dei nativi americani

1 kg di Spezzatino Scottona

forno o affumicatore caldo fino al raffreddamento a 65°C a cuore

5 kg di carne genuina di altissima qualità a 22 €/kg

Salsiccia di Sorana Taglio:1 kg Ha la forma che ricordaLa Salsiccia di Sorana, fatta apposta per gli amanti della carne magra che non vogliono togliersi il piacere di una buona salsiccia. Gli ingredienti sono pochi ma buoni: Fontina Dobbiaco Pomodori secchi Sale Pepe e poi la leggera speziatura di coriandolo e finocchio la rendono dolce e saporita donandole un' identit unica, una valida sostituta della salsiccia di suino.