Vinificazione ed Affinamento: raccolta a mano e grappoli selezionati prima e dopo la diraspatura e sottoposti a soffice pigiatura

penetrante con una punta di tannicità

Fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata

Abbinamento: primi di pesce

Lugana Ottella 2022 Alta Langa Vinificazione ed Affinamento: raccolta aLugana DOC Ottella 2022 Tipologia: bianco Classificazione: Lugana DOC Vitigni: Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%. Regione: Lombardia Vinificazione ed Affinamento: soffice pigiatura a grappolo intero per la gran parte delle uve, fermentazione alcolica in acciaio. Affina sulle fecce fini per 5 mesi. Abbinamento: pizza, sushi, uova, frittura di pesce, primi di verdure, formaggi freschi. Anno: 2022 Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 8 10 C