bizantini e persiani

spunti e ispirazioni che nel libro abbondano e possono essere liberamente ripresi ancora oggi

Ringraziamenti

L’origine del bisonte e del mais

Cucina e salute con le erbe di Lunigiana Rettili bizantini e persianiLa terra di Lunigiana piena di erbe, ha un fiume importante che ne ha determinato la storia (la Magra), vari torrenti, agglomerati abitativi che al percorso del sole devono orientamento e disposizione delle case. E non mai stata ricca. Lo si capisce guardando dentro la sua cucina (tanto ben rappresentata nel testo), dove si avverte una qualit di cibo regolato su molta farina di granturco o di castagne, uso moderato dei grassi, poche verdure a foglia