Dopo una lunghissima fermentazione a bassa temperatura del riso Hattan Nishiki e con l’utilizzo del lievito hiroshima ginjo

crostacei e verdure crude

Si sposa alla perfezione con un risotto ai funghi porcini

Le colline di origine vulcanica donano mineralità e grande espressività ai vini

Amarone Pietro dal Cero 2017 - Ca' Dei Frati Piemonte Dopo una lunghissima fermentazione aTipologia: Vino Rosso Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Zona di produzione: Veneto, Valpolicella Grado Alcolico: 17% vol Formato: 0. 75 Lt Standard con Cassetta di Legno Affinamento: in barrique per 24 mesi, seguito da 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia. Allergeni: contiene solfiti Provenienza: prodotto in Italia IL PRODUTTORE Ca' dei Frati un punto di riferimento nel panorama