Monsupello Cuvèe Cà Del Tava Brut

Il Dom Perignon P2 incarna alla perfezione tutta l’energia

il Gavi viene imbottigliato e prosegue l’affinamento in cantina prima di essere immesso sul mercato

Vitigni: Xinomavro 100% (vecchie viti)

Jaffelin Puligny-Montrachet 2018 Fiori d'Arancio Monsupello Cuvèe Cà Del TavaPuligny Montrachet 2018 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Puligny Montrachet Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve segue pigiatura con una pressa pneumatica. La fermentazione si svolge i botti di rovere francese. Affina per poco pi di un anno in botti, di primo passaggio per il 40% Abbinamento: pesci carnosi come la bottatrice e le anguille, la salsiccia di vitello.